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湖北省幼儿园保教设备配备标准
发布日期:2017-07-26 18:16

鄂教基〔2014〕11号

湖北省幼儿园保教设备配备标准(试行)

各市、州、县教育局,江汉油田教育实业集团:

为提高我省学前教育保教质量,规范我省幼儿园保教设备的配置行为,推进我省幼儿园保教设备建设标准化,依据《幼儿园工作规程》、《幼儿园管理条例》、《幼儿园教育指导纲要(试行)》、《3-6岁儿童学习与发展指南》以及《湖北省幼儿园办园水平综合评估标准(试行)》、《湖北省学前教育机构办园基本标准(试行)》等规定和要求,省教育厅研制了《湖北省幼儿园保教设备配备标准(试行)》。现印发给你们,请结合本地实际,认真贯彻执行。

各地在实施《标准》过程中的问题和建议,请及时报省教育厅基础教育处。


附件:

 

 

 

湖北省幼儿园保教设备配备标准

(试行)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

湖北省教育厅编制

20145月

 

 

  

 

一、户外活动装备标准

1、户外运动器材配备

2、户外活动区配备

二、班级活动室装备标准

1、活动室

2、休息室

3、盥洗室

4、班级玩教具配备

三、多功能活动室装备标准

四、专用活动室装备标准

1、美工创意室

2、科学探究室

3、图书阅览室

4、计算机专用活动室(选配)

5、厨房体验室(选配)

五、厨房装备标准

六、保健室装备标准

七、信息技术装备标准

1、办公系统(园配)

2、广播系统(园配)

3、多媒体系统(班配)

4、安全设施设备配建标准

 

编制说明

 

一、为提高我省学前教育保教质量,规范我省幼儿园保教设备的配置行为,推进幼儿园保教设备建设标准化,依据国家《幼儿园工作规程》、《幼儿园管理条例》、《幼儿园教育指导纲要(试行)》、《3-6岁儿童学习与发展指南》以及湖北省教育厅《湖北省幼儿园办园水平综合评估标准(试行)》、《湖北省学前教育机构办园基本标准(试行)》等标准,特制定本标准。

二、本标准是湖北省各级各类幼儿园保教设备配置的通用试行基本标准,适用于全省各级各类幼儿园。

三、编制原则

1、本标准分四类:第一类为合格幼儿园基本装备水平,适用于申请准入的幼儿园最低配置;第二、第三类为基本达标水平,适用于1-3级幼儿园;第四类为示范性的现代化水平,适用于省级、市级示范幼儿园

2、设备采取必配和选配相结合的方式配备。必配部分是每类幼儿园完成教育教学要求所必需的最低配置标准;选配部分均用“()”标注,可根据幼儿园的实际情况进行选择。

3、本标准按功能区域划分为户外活动、班级活动室、多功能活动室、专用活动室、厨房、保健室、信息技术等7大类。

4、班级活动室、专用活动室部分仅提出了几个基本的、常见的类型配备标准,各幼儿园可结合地方特色和幼儿园实际自行构建活动室。

5、部分器材配备仅列出相应类别,使幼儿园有选择的余地;部分玩教具,鼓励利用废旧物品自制替代。

四、除本规范列出的标准外,幼儿园其它建设与装备必须符合《湖北省学前教育机构办园基本标准(试行)》和国家现行的有关规范和强制性标准。

本标准的解释权属湖北省教育厅。

 

 一、户外活动装备标准

1、户外运动器材配备

 

单位

配备数量

备注

6个班规模

9个班规模

12个班规模

1

大型玩具

(1)

1

1

1

(1)

1

1

2

(1)

1

1

2

适合幼儿钻、爬、滑、跳等活动的大型玩具,如室外组合滑梯,充气城堡等。

2

攀登架

1

1

1

2

1

1

2

3

1

1

2

3


3

滑梯

1

1

2

2

1

1

2

3

2

2

3

4


4

平衡木

2

2

2

2

2

2

4

4

2

2

4

4


5

跷跷板

1

2

2

2

2

2

4

4

2

2

4

4


6

拱形门

2

2

4

4

2

4

6

6

4

6

8

8


7

秋千组合架

(1)

1

1

1

(1)

1

2

2

(1)

2

2

2


8

独轮小推车

5

5

10

10

5

10

15

15

5

10

20

20


9

板羽球

20

20

40

40

20

40

60

60

40

60

80

80


10

小羽毛球拍

10

10

20

20

10

20

30

30

20

30

40

50


11

小皮球

20

20

40

40

20

40

60

60

40

60

80

80


12

小篮球

20

20

40

40

20

40

60

60

40

60

80

80


13

小足球

10

10

20

20

10

20

30

30

20

30

40

40


13

小小投篮架

2

2

2

2

2

2

4

4

2

2

4

4


14

投篮器

(2)

2

2

2

(2)

2

4

4

(2)

2

4

4


15

球框(球车)

2

2

4

4

2

4

4

4

4

4

6

6


16

小型足球门

(2)

2

2

2

2

4

4

4

4

4

6

6


17

标志桶

20

20

40

40

20

40

60

60

40

60

80

80


18

弹跳球

4

4

6

8

4

6

8

12

6

8

12

12


19

羊角球

4

4

6

8

4

6

8

12

6

8

12

12


20

粘球衣

4

4

6

8

4

6

8

12

6

8

12

12


21

飞盘

4

6

8

10

6

9

12

15

5

10

15

20


22

沙包

20

20

40

40

20

20

50

50

30

40

50

60


23

手板()

10

10

20

20

10

20

30

30

20

30

40

50


24

拉力器

4

6

8

10

6

9

12

15

5

10

15

20


25

小哑铃

20

20

40

40

20

40

60

60

40

60

80

80


26

体操棒

20

20

40

40

20

40

60

60

40

60

80

80


27

体操圈

20

40

60

80

40

60

80

120

40

60

80

120


28

体操垫

6

8

10

12

8

10

12

15

10

12

15

20


29

彩带

8

10

12

16

12

16

20

24

20

24

28

32


30

毽子

12

16

20

20

20

20

20

30

30

30

40

40


31

短跳绳

40

40

60

80

40

40

60

80

60

60

80

120


32

滚铁环

4

4

6

8

4

4

6

8

6

6

8

10


33

滚筒

4

4

6

8

4

4

6

8

6

6

8

10


说明:112个班规模以上幼儿园的户外运动器材配备数量,可结合办园规模、幼儿园户外场地面积适当增加。

2、部分玩教具,可利用废旧物品自制替代。

 

2、户外活动区配备

序号

分区

名称

单位

配备数量

备注

Ⅰ类

Ⅱ类

Ⅲ类

Ⅳ类

1

玩沙

玩水区

沙水池


1

1-2

1-2

2-3


2

玩沙工具

若干

若干

若干

若干


3

玩水工具

若干

若干

若干

若干


4

各种模子

3

3

6

10


5

铲、筛、耙

3

3

6

10


6

沙水玩具车

10

10

20

30


7

水上玩具

10

20

40

60


8

种植

养殖区

喷壶

4

6

8

10


9

小桶

4

6

8

10


10

儿童铁锹

4

6

8

10


11

小铲子

4

6

8

10


12

种子

2

3

4

5

结合地域和季节而定

13

种子收纳瓶

8

12

16

20

可利用废旧物品自制

14

花盆套装

4

6

8

10


说明:活动区类型可结合实际进行拓展;种植区、其他活动区的数量,可结合幼儿园的户外占地面积、办园规模自行配建若干个。

 

二、班级活动室装备标准

1活动室

序号

名称

参考规格

单位

配备数量

备注

Ⅰ类

Ⅱ类

Ⅲ类

Ⅳ类

1

椅子



幼儿数

幼儿数

幼儿

数×110%

幼儿数×120%

桌子为4人桌或6人桌,椅子为单人用,具体数量视班级人数定;桌椅品种、尺寸参照《学生课桌椅功能尺寸》(GB/T3976)要求,桌椅高度根据幼儿身高组成状况预置。

2

桌子

小班

方桌或圆桌

4

4

4

4

长桌

6

6

6

6

中班

方桌或圆桌

4

4

4

5

长桌

6

6

6

6

大班

方桌或圆桌

4

4

4

6

长桌

6

6

6

6

3

玩具柜

开放式、移动加固定

6

6~8

8~10

10~12

分放在活动区

4

储物柜


1

1

1

1

教师专用

5

空气

消毒机


1

1

1

1


6

电扇

吊扇

2

2

2

2

距离地面1.7米以上,亦可用4台壁扇代替

7

空调


(有)

数量、功率大小据活动室面积而定

8

键盘琴

电子琴(61键)或钢琴(88键)

1

1

1

1


9

录音机


1

1

1

1

可播放CD、有“USB端口及扩展插槽、支持录音、扩音。

10

多媒体

系统


1

1

1

1

见《信息技术装备标准》

11

数码

相机

≥1400万像素

全园1

全园

1

年级组1

各班

1


12

黑板

移动或固定的磁板、白板

1

1

1

1

高度利于幼儿操作

13

窗帘


若干

若干

若干

若干


 

 

2、休息室

序号

名称

参考规格

单位

配备数量

备注

Ⅱ类

Ⅲ类

Ⅳ类

1

窗帘

根据需要


2

电扇

吊扇或壁扇

2

2

2

距离地面1.7米以上

3

空调


(有)

数量、功率大小据活动室面积而定

4

小班长130~140厘米

n

n

n

n

小班配单人床,床高不低于35厘米;中、大班若配双层床,总高度不超过1.2米,沿墙摆放。

寄宿制幼儿园需配固定式单人床。

中班长130~140厘米

n

n

n

n

大班长140~150厘米

n

n

n

n

5

臭氧发器(灯)


1

1

1

1

根据房间面积、温度、湿度选择消毒时间

6

被褥

根据需要

n

n

n

n

含褥子、被子、枕头、床单等

7

储物柜

根据需要

1

1

1

1

存放暂时不用的被褥等

 

3、盥洗室

序号

名称

参考规格

单位

配备数量

备注

Ⅰ类

Ⅱ类

Ⅲ类

Ⅳ类

1

茶桶

保温桶

搪瓷或不锈钢

1

1

1

1

容量能保证班级幼儿约2次饮水需要

单层桶

1

1

1

1

2

茶杯

不锈钢

n 

n

n

n


3

茶杯箱

木制或不锈钢

1

1

1

1

箱内分成若干小格,数量比幼儿数多20%,多余部分可以摆放备用杯

4

毛巾

20~25厘米左右的方巾

n×2

n×2

n×2

n×2

保证每天更换

5

毛巾架

移动式,高120厘米

1

1

1

1

挂钩间距10 cm,两层间隔高30 cm,保证毛巾之间不重叠

6

晾晒架


2

2

2

2


7

清洁用盆、桶


若干

若干

若干

若干


8

清洁用具



若干

若干

若干

若干

脱水拖把等

9

镜子

安装在水池上方,与洗手池同宽,也可以设计为与龙头对应的单体镜

1

1

1

1

供幼儿整理仪表用

10

储藏吊柜

距地面高度150厘米以上

1

1

1

1

供摆放消毒液等不能让幼儿接触的卫生用品

11

储藏地柜

根据需要设置

1

1

1

1

供摆放草纸、备换衣物

12

冲淋设备

电热水器或太阳能热水器

1

1

 1

1

热水器需有恒温装置,不得使用煤气热水器。

寄宿制幼儿园要配备流动水净身盆。

13

洗衣机

小型

园配

1

园配1

年级组配

班配

用于班级清洗幼儿毛巾

14

消毒柜

立式或卧式

1

1

1

1

容量能保证消毒需要

 

4、班级玩教具目录

序号

分区

名称

单位

配备数量

备注

Ⅰ类

Ⅱ类

Ⅲ类

Ⅳ类

1

娃娃家

小班2

小班2

小班3

小班5

本区提供的是参考类型。各班可结合游戏内容,选择配建类似角色区中的一种,并随内容选择而进行周期性变换

中班1

中班1

中班2

中班3

大班1

大班1

大班2

大班2

2

医院

小班1

小班1

小班1

小班1

中班1

中班1

中班1

中班1

大班1

大班1

大班1

大班1

3

超市(货架)

小班1

小班1

小班1

小班1

中班1

中班1

中班1

中班1

大班1

大班1

大班1

大班1

4

理发店

小班2

小班2

小班2

小班2

中班1

中班1

中班1

中班1

大班1

大班1

大班1

大班1

5

快餐店

小班1

小班1

小班1

小班1

中班1

中班1

中班1

中班1

大班1

大班1

大班1

大班1

6

交通岗

小班1

小班1

小班1

小班1

可提供方向盘、车辆模型、红绿灯、修车工具、加油站等

中班1

中班1

中班1

中班1

大班1

大班1

大班1

大班1

7

排列组合类

小班2

小班3

小班4

小班5

各年龄班在选择建构材料时,要根据幼儿认知和表现表达的需要,选择不同类型的玩具材料。

积木类中木质材料积木数量不少于13

中班1

中班2

中班3

中班3

大班1

大班1

大班2

大班2

8

接插结构类

小班1

小班1

小班2

小班3

中班1

中班2

中班3

中班4

大班2

大班3

大班4

大班5

9

穿线编织类

小班1

小班1

小班2

小班3

中班1

中班2

中班3

中班4

大班2

大班3

大班4

大班5

10

螺旋结构类

中班2

中班2

中班1

中班1

大班1

大班2

大班3

大班4

11

桌面积木

小班1

小班2

小班3

小班4

中班1

中班1

中班2

中班2

12

中型积木

小班(1

小班1

小班1

小班1

中班1

中班1

中班1

中班2

大班1

大班1

大班1

大班2

13

大型积木

1

 1

1

2

以园为单位配备,专门活动室单独配建

14

数形玩具

小班1

小班2

小班2

小班3


中班2

中班2

中班3

中班4

大班2

大班2

大班4

大班6

15

测量玩具

中班1

中班1

中班2

中班3


大班1

大班1

大班2

大班3

16


智力玩具

小班2

小班2

小班3

小班4

分类、配对、排序、判断、推理等智力玩具

中班3

中班3

中班4

中班5

大班4

大班4

大班5

大班6

17

棋类

中班2

中班2

中班3

中班4

五子棋、飞行棋、

大班3

大班4

大班5

大班6

跳棋等

18

牌类

中班2

中班2

中班3

中班4

配对牌、接龙牌等

大班4

大班4

大班4

大班6

19

磁性类

小班1

小班1

小班1

小班1

指南针、磁铁、曲别针、铁钉等

中班1

中班1

中班2

中班2

大班1

大班1

大班2

大班3

20

弹性类

小班1

小班1

小班2

小班2

皮筋、海绵弹性材料等

中班1

中班1

中班2

中班2

大班1

大班1

大班2

大班2

21

力学类 

小班1

小班1

小班1

小班1

惯性玩具、滑梯、滑轮组合等

中班2

中班2

中班2

中班2

大班2

大班2

大班3

大班3

22

平衡类   

小班2

小班2

小班2

小班2

平衡玩具、托盘天平、不倒翁、陀螺等

中班2

中班2

中班2

中班2

大班2

大班2

大班2

大班2

23

光学类

小班1

小班1

小班1

小班1

万花筒、平面镜、放大镜、哈哈镜、三棱镜、望远镜等

中班1

中班1

中班2

中班2

大班1

大班1

大班2

大班2

24

声响类

小班1

小班1

小班1

小班1

声控玩具、共振音叉、传声筒、瓶盖盒等材料

中班1

中班1

中班2

中班2

大班1

大班1

大班2

大班2

25

电类

中班1

中班1

中班1

中班1

各类电池(干电池、锂电池)、灯泡、电线;塑料棒、纸屑等摩擦生电材料

大班1

大班1

大班2

大班2

26

图画书、杂志

/

1

1

2

2


27

音像电子读物

2

2

4

6


28

打击乐器

2

3

5

6

铃鼓、腕铃、沙球、小碰钟、三角铁、哑鼓、响板等

29

磁带、CD

4

5

8

10


30

头饰、服饰

6

8

12

15

人物、 动物、水果、故事头饰等

31

道具

2

4

6

8

按表演需要配置

32

手偶、木偶

4

6

8

12

 动物、人物等

33

工具类

6

8

10

15

安全剪刀、泥工板、模具、各类画笔

34

绘画材料

 若干

 若干

若干 

若干

双胶纸、彩砂纸、刮画纸等

35

手工材料

若干

若干

若干

若干

瓦楞纸、哑粉纸、手工EVA材料、布类材料、泡沫类材料等

36

辅助材料

1

1

1

1

彩色纸丝、毛球、小棍、粗棉线等

37

欣赏资料

 若干

若干 

若干 

若干

画册、作品等

 

说明:1、以上仅提供了7大类区域类型,可以结合本地、本园实际进行区域类型拓展。

2、配建大类区域的数量标准:Ⅰ类至少达到3个,Ⅱ类、Ⅲ类至少达到5个,Ⅳ类应在7个及以上。

3、幼儿园单个活动室面积受限的,也可集中建若干独立的区域活动室、 体验室,

供各班轮流使用。

 

三、多功能活动室装备标准

序号

名称

参考规格

单位

配备数量

备注

I

Ⅱ类

Ⅲ类

Ⅳ类

1

空调


(有)

数量、功率大小据活动室面积而定

2

钢琴

88

1

1

1

1


3

计算机

 主流配置

1

1

1

1

可用交互式电子白板、移动组合式等代替该功能

4

投影机

+幕布

分辨率≥1024×768,光通量≥3000lm

1

1

1

1

5

视频展台

≥85万像素,≥600TV线

1

1

1

1

6

控制台


1

1

1

1

控制幕布升降、音视频切换等

7

调音台


1

1

1

1


8

功放


1

1

1

1


9

音响


1

1

若干

若干


10

DVD播放机


1

1

1

1

已配备计算机支持DVD播放的可选配DVD播放机

11

无线话筒


1

1

1

2

按需选择高中低档次

12

话筒


1

1

若干

若干


13

专用组柜

存放以上各项设备

1

1

1

1


14

讲台

可移动

1

1

1

1

可结合专用组柜使用

15

黑板

可移动

1

1

1

1


16

舞台灯光


1

1 

1

1


17

镜子与把杆


1

1

1

1


18

桌椅


若干

若干

若干

若干

可选用叠加式椅子

19

摄像机


1

1

1

1


20

灭火器


2

4

4

4


21

窗帘


若干

若干

若干

若干


 

 

四、专用活动室装备标准

1、美工创意室

序号

名称

参考规格

单位

配备数量

备注

Ⅳ类


1

写生画板

40×30厘米

10

10

20

20


2

画架

55×55×105厘米

5

5

10

10

一个画架可以有两位幼儿同时作画

3

幼儿画桌

每桌4—6人,儿童桌尺寸与儿童身高相适应

4

4

4

6


4

幼儿用椅

与儿童身高相适应

20

20

30

40

儿童椅要配有椅背

5

教师用椅

35×32×35厘米

1

1

1

1


6

简单静物

工艺品(尺寸不一)

(1)

(1)

1

1

水果、造型不同的瓶子、花卉等

7

静物台

118×58×58厘米

(1)

(1)

1

1

供摆放静物,幼儿写生用

8

磁性白板

120×75×115厘米

1

1

1

1


9

工具架

长度根据房间格局而定,高度不超过90厘米

(1)

(1)

1

1

供摆放幼儿画笔、剪刀、调色盘、美工工具

10

材料柜

120×30×90厘米

4

4

6

8

为开放式、可以移动的。摆放各种纸类、颜料、泥、泡沫、kt板等

11

作品陈列柜

长度根据房间格局而定,高度不超过90厘米

2

2

4

6

尺寸可以根据幼儿的视线和活动室的面积考虑

12

塑料材料箱(有盖)

可以用超市出售的整理箱代替

(1)

(1)

1

2

用来装切好的泥块,可以洒上水,盖好盖以保持潮湿和粘性

13

挂衣柜

每个柜可挂10件护衣(可按布局确定尺寸)

(1)

(2)

3

3


14

护衣或围裙

按身高125130135厘米定制

(20)

(20)

30

30


15

毛巾架


2

2

2

2

分别挂毛巾和抹布

16

水池

5~8个水龙头

1

1

1

1


17

视频展示台


(1)

(1)

1

1

或实物投影仪

18

彩电

≥42,CRT或背投或平板

(1)

(1)

1

1


19

计算机

主流配置

(1)

(1)

1

1


20

空调


(有)

数量、功率大小据活动室面积而定

 

说明:Ⅳ类和12个班及以上规模的幼儿园应配建至少两个美术室,并尽量将色彩绘画、手工制作的活动室与泥塑、版画、印染的活动室分开,材料的配备也应该根据不同美术活动的需求而确定。

 

2、科学探究室

序号

设备

名称

参考规格

单位

配备数量

备注

Ⅰ类

Ⅱ类

Ⅲ类

Ⅳ类

1

多媒体

系统


1

1

1

1

见《信息技术装备标准》

2

操作台

下带1-2两层陈列柜,面板宽于陈列柜(便于幼儿腿脚摆放)

10

10

10

20

规格按需确定

3

幼儿椅

适合大、中班幼儿使用

20

20

20

30


4

急救箱


(1)

(1)

1

1


5

灭火器


1

1

1

1


6

机械

操作区

杠杆:天平、称等平衡材料、玩具

2

2

4

4


齿轮:齿轮材料、玩具

1

2

4

4

斜面:滑梯材料、玩具

1

1

2

2

7

物理

现象

操作区

力学:滑轮、弹簧等操作材料

1

1

2

2

声:声振、传声玩具

若干 

若干

若干

若干

磁:磁性材料与玩具

2

 3

3~5

电:静电、电路等材料与玩具

(1)

(1)

1

光影:各种镜子、台灯、电筒等

若干 

若干

若干

若干

热:温度计、水温表、酒精灯等)


若干 

若干

若干

若干

8

化学现象操作区

烧杯、容器:共观察溶解、沉淀、酸碱、燃烧等使用


(若干)

(若干)

(若干)

若干

9

天体

认知区

地球仪、三球仪等

1

1

1

1

10

生命科学

人体器官、关节、骨骼模型

(1)

(1)

1

1

植物标本

(若干)

(若干)

若干

若干

动物标本

(若干)

(若干)

若干

若干

11

无生命

物质区

石、土、空气等实验材料

若干 

若干

若干

若干


12

拆装区

可拆卸玩具、车辆、钟表及工具等

 若干

若干

若干


13

自然

观察区

观察动植物生长和试验的材料

 若干

若干

若干

若干

14

现代科技

电子玩具、声控玩具、机器人、无土栽培等

(若干)

(若干)

若干

若干

15

阅读区

各种科学读物、磁带、光盘等

若干 

若干

若干

若干


16

辅助工具

放大镜、标本盒、铲子、漏斗等

若干

若干

若干

若干

17

仪器柜

存放仪器、材料及工具

若干

若干

若干

若干


 

3、图书阅览室

序号

名称

参考规格

单位

配备数量

备注

Ⅰ类

Ⅱ类

Ⅲ类

Ⅳ类

1

幼儿生均图书


3

5

8

10

幼儿图书构成合理,兼顾趣味性、科学性、启迪性。

有一定的音像资料和幼儿园特色的数字资源

2

年生均新增图书


/

0.5

0.5

1

1.5

3

专业报刊种类


3

3

5

5

4

教师工具书

及参考书


80

100

120

150

5

小书桌


4

4

4

4

 桌椅品种、尺寸参照《学生课桌椅功能尺寸》(GB/T3976)要求,桌子高度根据幼儿身高组成状况预置

6

凳子


10

10

15

20

7

儿童书架

适合孩子放、取书的高度

4

4

6

6


8

地毯

根据需要

2

2

2

2


9

沙发

根据需要

2

2

2

2


10

靠垫

30×40CM

若干

若干

若干

若干



11

灭火器


1

1

1

1


12

空调


1

1

1

1

1

数量、功率据室内面积而定

 

说明:幼儿图书指适合幼儿阅读的图画书、画报、绘本等。非幼儿图书不计入生均指标;各班幼儿图书可计入本园生均指标。

 

4、计算机专用活动室(选配)

序号

设备名称

参考规格

单位

配备数量

备注 

I

II

III

Ⅳ类

1

学生机

主流配置

10

10

20

20


2

教师机

主流配置

1

1

1

1

3

交换机


1

1

1

1

4

计算机桌椅

根据大多数幼儿身高定做

10

10

20

20

5

电子白板


1

1

1

1

6

空调


1

1

1

1

7

稳压电源


1

1

1

1

9

防盗设施


1

1

1

1

 

5、厨房体验室(选配)

序号

类别

  

单位

数量

备注

1

电器

电冰箱、微波炉、电饭煲、电烤箱、电动榨汁机、电水瓶、消毒柜、热水器

1


2

用具

保温桶、茶杯箱

1

不锈钢,便于消毒

3

水杯

若干

4

中号整理箱/小号整理箱

2/5


5

不锈钢盆(大//小)

1/3/12

6

塑料托盘(大//小)

4/4/12

7

菜刀、多功能水果刀、花色刨

1

8

调味瓶架、桌面调味架组合、漏勺、糕点夹、筷笼、刀架

1

9

蒜钵、塑料盆

3

10

密封罐、糕点模具

4

11

调味瓶

6

12

木质砧板、擀面杖、寿司帘

12

13

餐具

微波炉玻璃碗、木质饭勺

2

14

小餐盘、西餐叉、西餐刀、不锈钢勺

12

15

筷子

若干

16

炊具

炒锅、带盖不锈钢锅、大平底锅、小平底锅

1

17

炒菜铲

1

 

说明:类似的专用活动室、体验室,如钢琴房、舞蹈室、溜冰场、游泳室等等,可根据需要结合实际配建。

 

五、厨房装备标准

项目

单位

配备数量

6个班规模

9个班规模

12个班规模

Ⅱ类

Ⅲ类

Ⅳ类

1

主副食

加工间

荤菜

加工

水池

1

1

1

1

1

1

1

2

1

1

1

2

2

操作台

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

3

绞肉机

(1)

(1)

1

1

(1)

(1)

1

1

(1)

(1)

1

1

4

蔬菜

加工

水池

2

3

3

3

2

3

3

3

2

3

3

3

5

操作台

1

1

1

1

2

2

2

2

2

2

2

2

6

货架

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

7

刀具

4

4

4

4

6

6

6

6

8

8

8

8

8

砧板

4

4

4

4

6

6

6

6

8

8

8

8

9

冰箱

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

10

灭蝇灯

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

11

热水器

(1)

(1)

 1

1

(1)

(1)

 1

1

(1)

(1)

 1

1

12

豆浆机

(1)

(1)

 1

1

(1)

(1)

1

1

(1)

(1)

1

1

13

淘米箩

2

2

2

2

4

4

4

4

4

6

6

6

14

烹调间

灶台

2

2

2

2

3

3

3

3

4

4

4

4

15

烹调锅

2

2

2

2

3

3

3

3

4

4

4

4

16

调理台

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

17

蒸饭车

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

18

排油烟机

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

19

水池

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

20

灭蝇灯

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

21

不锈钢餐盆

2

2

2

2

3

3

3

3

4

4

4

4

22

烹饪用具

1

1

1

1

2

2

2

2

3

3

3

3

23

面点

加工间

水池

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

24

操作台

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

25

和面机

(1)

(1)

 1

1

(1)

(1)

1

(1)

(1)

 1

1

26

烤箱

(1)

(1)